新鮮美味的火龙果外皮会较为红。火龙果的外皮色调越红也可以表明这一火龙果越完善。假如火龙果的鱼鳞也是鲜红色，尾端有一点点翠绿色得话，表明这一火龙果成熟情况恰好，汁较为圆润，水份多。
新鮮美味的火龙果，它的样子会不但肥肥的，并且还短。假如火龙果看起来较为长，表明这种火龙果不足甜，不建议选购。
新鮮美味的火龙果，它的外皮较为光洁。假如你买的火龙果外皮有凹凸不平的表明火龙果被小虫子咬后过，因此不建议选购。
新鮮美味的火龙果，它的地下茎一部分不容易出現有烂掉的状况。美味的火龙果地下茎越皱褶表明它越美味。
选购火龙果时，捏一捏火龙果的强度状况。火龙果捏起來有点硬表明火龙果还较为生不建议选购。火龙果捏起來很松表明火龙果已将出現烂掉的状况不建议你选购。选择好的火龙果*好是要捏起來硬软适度的*好是。
做为一种亚热带、亚热带水果，火龙果味儿香甜，营养成分层面也很丰富多彩，科学研究显示信息，火龙果之中关键带有蛋白、膳食纤维素、维他命及其多种多样营养元素(如钙、镁、钾等)，除此之外还带有很多的水份，每100克可食火龙果瓜瓤之中，带有83.75g水份、膳食纤维1.21g、膳食纤维素1.62g、维他命C5.22mg等。
从前边的营养元素之中，我们掌握到，火龙果之中带有丰富多彩的膳食纤维素及其膳食纤维成份，再加火龙果瓜瓤中这些白芝麻状的種子具备推动肠胃肠蠕动的功效，因此，平时针对实热便秘的群体而言，吃一些火龙果能够具有促进消化的功效，从而减轻便秘症状。
火龙果的美容养颜功效，关键归功于在其中带有丰富多彩的原花青素，科学研究显示信息，火龙果是尖肉新鲜水果之中含原花青素数*多的一种新鲜水果，而原花青素具备优良的抗氧化性功效，能够协助消除机体的空气氧化氧自由基，做到延缓衰老和美容养颜的功效。
相对性于别的的新鲜水果而言，火龙果的含铜量要高，而含铁是我们机体红细胞生成所需要的营养元素，因此平时吃火龙果能够协助机体生成血红细胞，从而具有防止贫血的功效。
