黄小米是有地面的营养成分的，可以滋润肾脏功能，对外流的元精能够调补滋润。黄小米合适生产之后的母亲，病后初愈的人及其老人来吃，黄小米补肾气，固原气，健脾养胃，针对肠胃菌苗也可以有调养功效。黄小米有非常好的补身体功效，可是要了解糖尿病患者不宜服用过多的黄小米。
黄小米煮粥来吃，有很好的固本培元的功效。黄小米可以益寿延年，恢复体力元精。黄小米中的维他命和碳水化合物等成份都能够补充身体基本的动能，老年人热多吃黄小米长期便会身体康健起來。黄小米消化吸收非常好，维生素b2充裕，吃后能够抵御疲惫。
黄小米服用的情况下*合适用蒸的方法，其他的方式都是导致黄小米的维他命缺失。黄小米是杂粮类，并不是精粮，因此吃黄小米一定要炖烂煮透，不然胃肠不好的人非常容易消化不良。
1、留意小米的尺寸。高品质的小米，尺寸是一致的，由于在封袋的情况下，会过筛子，那样，把尺寸不匀称的给筛除。
2、留意小米的色调。高品质的小米，色调是匀称的，不容易有白或是是**的区别。一般是奶白色或是是淡**。
3、看小米的光泽度。一切正常的小米是有一层光泽度的，在阳光底下，能见到许许闪亮，便是高品质的。
4、高品质小米有一股香味儿，当然的，无臭味。假如捏一下，易破的，则为反潮了的或是是发霉了的小米。
5、把小米放到薄纸上，向其哈一口气，高品质小米会见到有湿润状况。用手搓一下，如果有淡**粒出現，那麼可能是上色了的小米。
