土豆不属于发物。土豆是一种平时很常见的食物，在日常生活中，我们经常是土豆，对我们的身体来说，这种食物也是有着很好的作用的。
土豆不属于发物。土豆主要成分是淀粉，还有哦，发芽的不能吃，有毒。
土豆味甘，性平，微凉，入脾，胃，大肠经;
有和胃调中，健脾利湿，，宽肠通便，降糖降脂，消肿，强身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛，脾虚纳少，大便干结，高血压，高血脂等病症;还可辅助，习惯性，神疲乏力，慢性胃痛，关节疼痛，皮肤湿疹等症。
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为**主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢**，防止，预防肠道疾病的发生。
4.降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6.美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻**肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹可以解决这个问题。
