主要材料小麦面粉适当
作法：1、在和洗脸盆中放进适当小麦面粉，添加一勺子盐，
2、用一小碗放进冷水刚开始揉面，先添加小量水，用力或是木筷，将小麦面粉合成面疙瘩；
3、随后再用把手面疙瘩用劲轻按到一快儿，
4、再把面糊上边用力蘸有点儿水，再再次揉，反复沾水和面2-3次能，用盖子遮住，醒30分钟，
5、将醒好的面分为大份，取在其中一份刚开始制做烩面片，
6、先将小面糊搓成椭圆型，随后再用擀面棍左右推，
7、擀成薄一点的面片，擀好后，用擀面棍在面片的正中间按一下，便捷入锅时拉羊肉烩面的情况下从正中间好分离，
8、将小面糊一个一个擀好，不必压在一块，避免黏连，
9、用一个楼盘，将面片双面刷上食用油，放到拖盘里，
10、再用保鲜袋将烩面片遮住，避免干性皮肤。烩面片要醒上2个钟头，入锅时拉薄扯长就可以了。
以上便是烩面片的做法流程啦，大家学得怎么样了呢？实际上它的作法還是非常简单的，原材料上的提前准备也是仅有小麦面粉，假如你能自身擀面条，那样的作法倒也基本是同样的，要留意的是揉面时一定要用冷水，那样才会使面片更有劲道哦。
