原材料?
主要材料:新鮮的花生米300克，白砂糖200克，冷水1500克，橙膏30克。
作法?
1、先将花生米盛下锅内，另用一个锅煲沸水。当水开水时，把沸水趁着热冲进放有花生米的锅内，用盖子盖密浸约15分鐘。随后倒进竹筛内，用力捏擦，使花生米膜滑脱，边捏擦边球漂水，漂至所有的花生米膜脱干净才行，备用。
2、把已脱过膜的花生米放入锅内，添加冷水1000克(可加少量碳酸氢铵)，先用灶火煮滚，随后改成温火熬煲。熬至约1小时后，再添加冷水500克，再煲滚后，改成温火再熬，熬至花生米用手指往下压变成粉烂时，把白砂糖和橙膏放进搅拌均匀(在熬煲的全部全过程大概要2钟头30分钟)。摆席时把甜花生汤盛入汤碗，趁着热上，即成。
花生汤的特性:花生米软烂不破，入口就化，茶汤颜色乳白色，香甜可口。
花生汤的类型折
泉州市花生汤?
在泉州市有句农谚:"旧历六月十九日三项新"，新花生仁便是在其中之一。晋江市镇子的甜品铺、摊，是长期都是有花生米汤供应的，可是总比不上历七、八月间那般花生仁新，美味可口。泉州人做花生米汤，另有一番的匠心独运和造就，剥掉的花生米要颗颗圆润，不可以有一颗"臭粒"，要先加沸水去膜。炖的情况下，把去膜的花生米，倒进钵中，加上充足的水流量，用火渐渐地炖，直炖至花生米表层上看上去尽管雪白详细，其实稍稍用指一捺，烂如沙浆才行。服用时，舀二、三匙花生米放到碗中，放些白砂糖，泡以沸水就成。泡后的花生米，马上带些小小工业白油珠，和稀稀的花生米浮在碗上，一时香气四溢，通道生津止渴，颇具营养成分。
上边的文章内容我们了解了一道浓醇美味可口的花生仁汤做法味儿不仅是十分的好，并且花生汤针对气血两虚体质虚弱这些必须很好的作用大伙儿来一起了解一下。
