鲟鳇鱼的做法一
原材料：鲟鳇鱼500克，五花肉250克，新马铃薯1个，盐1勺子1/2勺子，糖1炒勺，高度酒2炒勺，红烧酱油2炒勺，醋1炒勺，蒜头3瓣，小葱5克，姜10克，洋葱15克，小米椒2个，八角2个，肉桂粉5克，食用油适当。
作法：
1、五花肉、鲟鳇鱼、马铃薯都切片，葱蒜切薄片，洋葱切条。
2、把五花肉放到烧开的炒菜锅里煎出油，烹入1炒勺高度酒，让腥味儿伴随着纯粮酒挥发。
3、把五花肉放进压力锅里，倒进二碗冷水，锅中放八角2个，肉桂粉。按住煮牛肉功能键，大概压20分钟。
4、把鱼类用纯粮酒和半勺子盐腌渍10分钟。
5、起油锅，放进鱼类煎到鱼类泛白。
6、此外起一锅，倒进食用油，放葱蒜和圆葱爆香。倒进土豆块煸炒一会。
7、把鱼类和五花肉放进，放醋、盐、糖和红烧酱油。
8、放水和煮牛肉的料汁，小米椒扒开放进，烧到马铃薯软烂收一下料汁起锅。
鲟鳇鱼的做法二
原材料：鳇鱼肉600g，马铃薯500g，盐6g，生抽酱油15ml，纯粮酒20Ml，蒜头1头，姜1块，八角3个，八角茴香1块，干红辣椒2个，醋5ml。
作法：
1、鳇鱼肉清洗；土豆去皮；鳇鱼、马铃薯切块状；蒜头削皮。
2、锅热后加点油，油烧后放入鳇鱼肉文火地慢煎至鱼类泛白。
3、烹入纯粮酒和醋，放进大蒜瓣和生姜片。
4、加温水，放入盐、八角、小辣椒、八角茴香、生抽酱油，大火烧开，中文火炖至炒糖色。
5、起锅就可以。
鲟鳇鱼的做法三
原材料：鲟龙鱼一条，葱、姜少量，盐、米酒、海鲜酱油、红烧汁各适当。
作法：
1、鲟龙鱼屠宰干净，听说里边的内脏**很好，因此没扔，只除去苦胆，原本也不认识，有手指甲尺寸呈墨绿色的觉得应该是了就切除了。
2、把鱼剁碎块，放进姜，葱，盐，米酒，海鲜酱油腌渍三十分钟。
3、锅中滚油，下鱼煎，倒进红烧汁放一碗水，十分钟后就熟透。
以上便是有关鲟鳇鱼的做法有什么的有关详细介绍，坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，对这三种鲟鳇鱼的做法都有一定的了解了。实际上，上边详细介绍的这三种鲟鳇鱼的做法全是挺简易，味儿也还不错。因而，大伙儿假如要想学作鲟鳇鱼得话，能够试一下上边详细介绍的这种作法哦！
