葱香鸡蛋软饼（葱香鸡蛋软饼怎么做）

原材料：生鸡蛋3枚，猪后腿肉300g，小香葱200g，芡粉2汤勺(30Ml)，盐，白糖各1汤匙(5g)，油1汤勺(15ml)。

作法：小香葱择洗干净，切去葱根，翠绿色的葱叶切割成葱段。生鸡蛋在碗中打撒后添加芡粉(1汤勺，15ml)搅拌匀称。猪后腿肉清洗，沥去水份，剁碎细细饺子馅，添加剩下的芡粉(1汤勺，15ml)、白糖、盐、切完的香葱段，搅拌均匀。