酱黄瓜有十分高的服用使用价值，由于酱黄瓜里边带有十分多的水份，酱黄瓜还带有丰富多彩的维他命，因此酱黄瓜能具有降低皱褶的作用，酱黄瓜能够具有减肥瘦身的功效，因此合适减肥瘦身人员服用，酱黄瓜还带有多种多样营养元素。
1、将丝瓜清洗，控干水份，须长割开成两根(也并不割开)加生盐翻拌夯实，表面用干净大石头压着。腌渍3-4天之后，将丝瓜捞起来，控干食盐水;
2、将腌缸清洗擦拭，倒进控干的丝瓜加黄豆酱翻拌，盖好气缸盖酱制10天就可以服用。
咸度中，爽脆怡人，吃时若佐以芝麻油，则更为可口。
丝瓜水份多，带有一定的维他命，是一味能够美容护肤的瓜菜，被称作“厨房里的美容护肤剂”。常常服用或贴在皮肤上可合理地抵抗肌肤老化，降低皱褶的造成，并可预防唇炎、口角炎。
丝瓜是非常好的减肥品，期待减肥瘦身的人要多吃黄瓜，但干万记牢，一定要吃新鮮的丝瓜而不必吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐量反倒会造成长胖。
丝瓜带有铬等营养元素，有降血脂的功效，对糖尿病患者而言，丝瓜是*好是的亦蔬亦果的食材。
丝瓜中的苦味素有**的功效，并有清热**、止渴、利湿、消肿之作用。
上文我们详细介绍了什么叫酱黄瓜，我们了解酱黄瓜是酱制品中十分知名的一种，我们将酱黄瓜称为酱黄菜珍宝。酱黄瓜有很丰富多彩的营养成分和健康养生作用，常吃酱黄瓜能具有****，降低皱褶，减肥瘦身等作用。
