牛腱和马铃薯不仅味儿上是*佳搭档，并且还很有保健养生的作用，因此牛腩炖土豆是一道饮食疗法使用价值十分高的菜式，常吃牛腩炖土豆能延缓衰老和美容护肤而且有益气养血健脾养胃的作用。
海外進口的一部分是以切割成条形的牛肋条主导(别称条肉)，是源自肋巴骨间的去骨条形肉，猪瘦肉较多，人体脂肪较少，筋也较少，合适清炖或煲汤。牛羊肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提**体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品;牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，**化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。
马铃薯：每100克马铃薯含钾高达300mg。权威专家觉得，每星期吃5-6个马铃薯可使中风概率降低40%。另外马铃薯对輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症有显著成绩，是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品，还能够降血糖降血脂，美容护肤、延缓衰老等。
牛腱350克切割成一小块、马铃薯100克切割成块状。
调料：有二种
(一)、小葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、八角茴香1小块、砂仁1个、大枣2枚、干桂圆2个、盐、辣椒干、老冰糖随便、米酒一勺。
(二)小葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、李锦记排骨酱。
1、牛腱先绰水再冷浸水再控干备用。
2、锅内加点油七成温，下小葱、姜、蒜进行爆香后，改文火熬成炸油香，再把葱、姜、蒜捡出锅中。
3、火灾倒进牛腱煸炒掉色，滴米酒再炒1分鐘，添加马铃薯块状。
放调料(一)或(二)，*好是不必另外放。
4、倒温开水未过牛腩土豆、盖盖子小火慢炖，将熟时加盐调料。
5、牛腱软烂就可以。
上文我们详细介绍了一道家常小炒牛腩炖土豆，牛腩炖土豆的作法简易，应用的食物也很容易在销售市场上边购到，牛腩炖土豆的营养成分十分高，常吃有利于我们的肠胃，能补气血滋阴养血，延缓衰老和美容护肤，上文详细介绍了牛腩炖土豆的详尽作法，大伙儿能够看一下。
