老干妈辣椒酱辣酱的作法实际上并不繁杂，我们要是依照下面强烈推荐给大伙儿老干妈辣椒酱辣酱的简单做法，大伙儿还可以完成亲自动手制做这类美味可口的调味品来。
原材料
瘦里脊、辣椒碎、麻椒;
调料
姜、芝麻、植物油、盐、白砂糖、花雕酒、生抽酱油。
作法
1、将肉切肉沫，盐、糖、生抽酱油、米酒腌制;
2、油烧开，入麻椒，生姜炸香;
3、将烧好的麻椒油倒进盛辣椒面的碗中，麻椒不必;
4、锅内留油，炒肉末，炒至肉沫收拢，越干就越好;
5、将炒好的肉沫倒进油辣子中;
6、待肉和油辣子都晾凉之后再放进盐、白砂糖和炒过的芝麻，翻拌。能够找密封性器皿盛起來就可以。
温馨提醒
1、身型身体瘦的人。中医学觉得，瘦子多属肾阴虚和湿热体质，常主要表现为喉干、口苦口臭、眼部充血、上重下轻、心烦气躁。假如多食辛辣食物，便会使所述病症加剧，造成流血、皮肤过敏和发炎。
2、甲亢患者。甲亢患者经常处于高宽比**情况，过多吃辣等含有刺激性的食物可加剧病症。
3、肾炎病人不适合服用朝天椒。科学研究证实，在身体新陈代谢全过程中，辛辣食物成份经常要根据肾脏功能代谢，对肾脏功能本质体细胞造成不一样水平的刺激效果。
4、漫性胃肠病、*疮、皮炎、结核病、慢性支气管炎及高血压病人
上文我们详细介绍了什么叫老干妈辣椒酱辣酱，我们了解老干妈辣椒酱辣酱是贵阳市的土特产，老干妈辣椒酱辣酱主要是用以调料，老干妈辣椒酱辣酱的作法简易非常容易完成，所以上文也详解了老干妈辣椒酱辣酱的作法。自然一个知名品牌的秘方毫无疑问不可以彻底公布，因此要想得到真实的老干妈辣椒酱辣酱，我们還是需要去选购。
