海鲜过敏者不适合服用太阳鱼。太阳鱼不适合过多应用，易造成皮肤病，每日服用100克以内。
太阳鱼的介绍太阳鱼的肉质地十分美味，营养成分也是很丰富多彩的，是水产品中的滋补养生上品之一。可能很多人对太阳鱼并不是很了解，它是一种非常美味可口，有着漂亮色调的淡水鱼，肉质地十分美味，而且带有丰富多彩的额粗蛋白、粗蛋白质、丰富多彩的碳水化合物及其各种各样营养元素，被许多顾客喜爱。
原材料：小太阳鱼一条，2只生鸡蛋，姜片、葱段、油、盐各。
作法：
1、把太阳鱼杀好清洗，沥净水份后撒精盐在鱼的身上涂抹均匀，并把姜片塞入鱼腹里放进蒸盘。
2、生鸡蛋打进碗里后添加油、盐和冷水，用筷子搅拌匀称备用。
3、把做好的鸡蛋液倒进蒸盘，等炒锅煮沸后把蒸盘放进笼屉，蒸10分钟上下就差不多了，取下弄点葱段就可以上菜，喜爱的还能够加少量芝麻油。
原材料：一斤上下的太阳鱼一条，番茄一只，小葱、酱油、植物油、水豆豉各。
作法：
1、把太阳鱼杀掉清洗后沥水备用，小葱切割成葱珠，番茄清洗切割成一小块或厚片。
2、炒菜锅烧开后倒植物油，油烧后放水豆豉、小葱进行爆香，随后加冷水煮沸后煮一会。
3、放进太阳鱼焖10分钟上下，随后放进番茄块再焖5分鐘上下起锅。
原材料：太阳鱼二条，的米酒、葱段。
作法：
1、先清洗太阳鱼放到盘里预留。
2、放入的盐、米酒、鸡精、白胡椒粉、生抽、姜片、蒜泥、食用油腌渍10分钟。
3、锅内放进的水烧开，放上用瓷盘隔水蒸10分钟开启盖子撒上葱段就可以。
原材料：太阳鱼350g、盐、姜、米酒、白砂糖、生抽酱油、小葱
作法：
1、买太阳鱼时让店家委托杀好，回家了后清洗有血及两腮，随后匀称抹上一层盐，切姜片放鱼皮里，浇上一点食用油冷藏。
2、用食油、姜片、蒜泥、生抽酱油、米酒、白砂糖等调熬汁。
3、热锅中，把太阳鱼双面煎香。
4、倒进料汁后立刻盖上外盖，烧开后再添加一点冷水稍煮，以防糊底。
5、*终炒糖色，撒上葱段就可以。
