小麦面粉。
1、小麦面粉中分刘海次加入沸水，用筷子拌和成絮状物。再加适当冷水搓揉成过软的光洁面糊预留;
2、搓长，分割成小剂子，再按扁。(包子皮不必很大);
3、擀成匀称的混沌皮(要尽可能擀的薄些，那样出去的饼才会全透明);
4、待水开后放进锅中的蒸屉上蒸，盖上盖子再次擀，反复以上的全过程。待*后一个擀好后放进锅中，盖上盖子再次蒸5分鐘就可以;
5、起锅了;
主要材料
小麦面粉250克、豆腐渣白带120克、苹果酱100克、牛乳180克
发酵粉3克
1.小麦面粉、豆腐渣白带加适当发酵粉搅拌均匀。
2.加适当牛乳合成面糊醒面。
3.醒发好的面揉实，制成尺寸适度的面剂。
4.将面剂揉实揉圆。
5.将面剂擀圆，擀面皮正中间略微厚些。
6.加上苹果酱。
7.用擀面皮将苹果酱包严。
8.收边在上，放到磨具里，轻轻地按实。
9.再扣出，蒸饼坯就好了。
10.将蒸饼坯入凉水炒锅，再开枪蒸，煮熟就可以享受。
:1、小孩淋(小儿尿频量少)。用蒸饼、蒜头、淡豆豉合捣成丸，周期三日可愈。
2、积年下血。用蒸饼、乌龙茶尾中一两、皂角(削皮，酥炙)七个，共研为末，加蜜制成肉丸子。每服二十丸，小米汤送下。
3、赤白痢。用干蒸饼(蜜拌炒)二两、御米壳(蜜炒)四两，共研为末，加炼蜜制成肉丸子，如芡子大。每服一丸，以水一碗煎化热服。
4、崩中下血。用阵年蒸饼烧存性，小米汤服用二钱。
5、盗汗、盗汗。每晚卧时，带饥吃蒸饼一枚。几日后就可以抑汗。
6、折伤。把蒸饼研为末，每服二钱，酒送食，甚验。
蒸饼是一种天津市的特点食品，事实上便是一种芝麻汤圆，可是和一般的芝麻汤圆差别取决于，蒸饼的红豆沙里的甜味素并并不是一般的白砂糖，只是历经炒色的白砂糖，因此蒸饼的红豆馅看上去是灰黑色的，而且加上桂花酱，因此蒸饼的味儿十分甘甜，远胜于一般芝麻汤圆。
