1、推动胃口
韭花中带有很多的**盐，这类**盐具备较强的除菌及其防腐蚀功效，能够抑止肠胃道中危害病菌的繁育。并且，**盐在充分发挥除菌润肠的功效时，会刺激性胃里代谢胃酸，因此吃韭花也会提高胃口。
2、防止直肠癌、软化血管
韭花中含有**纤维素，可以推动肠胃的肠蠕动，针对抑止直肠癌的产生有积极主动功效。韭花含有的挥发物单方精油，针对降低血脂有显著的作用。因此常常服用韭花，针对防止直肠癌，及其软化血管有很积极主动的功效。
3、补肾**养胃
韭花温性，味辛辣食物，具备养胃补肾**的作用。非常是在深秋和严寒的冬天，多吃一些韭花针对维护胃里、暖身、补肾**拥有非常好的功效。此外，假如将韭花捣碎烘热后擦抹，能冶疗牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打或积血处，可接到奇妙的作用。
韭花含有水份，蛋白，人体脂肪，糖原，灰份，矿物钙、磷、铁，维生素D原、维生素b21、维生素b22、维C和食物纤维等。
适合夜盲症，干眼症的人服用，由于韭花中常含很多的维生索A原可保持视紫质的一切正常效率。又适合皮肤不光滑及其便秘的人服用。
韭花尽管营养丰富，健康保健作用优异，但在服用时也是有许多忌讳存有，它不可以与西兰花一起吃要不然会引起润肠，让大家出現腹泻与腹痛等欠佳病症，此外韭花也不可以与纯粮酒一起服用，由于他们全是刺激物质，会损害胃肠，也会让大家血液加速，引起多种多样上火的症状。
所需原材料：
韭花500克、盐50克
做法：家常菜的做法全集
1、韭花择干净，除掉蔫黄不太好的，随后放进大盆里倒满清水再加一勺盐(原材料里之外的盐)侵泡10分钟，用盐水侵泡能够将韭花中可能存有的虫子侵泡出去;
2、将泡好的韭花多清洗几次后捞起来沥干表层沾着的水份;
3、将韭花用碎肉机搅拌成含有细微颗粒物的酱状;
4、拌入50克盐，随后灌进玻璃瓶子中盖上放进荫凉遮光处储存就可以，韭菜花酱刚搞好后辛辣食物并不是很好吃，需要在房间内放几日后味儿才会更好;以后还可以冷藏室存储;
5、能够作为冬季铜锅涮肉的调味品，还可以用于拌鲜面条，还能够将丝瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱翻拌腌渍1钟头之后再吃，便是十分美味的下饭菜佐粥凉拌菜了。
