熏产品包含熏肠，以其口味与众不同为大家所钟爱。熏烤食品一般也是根据腌渍，带有较多的亚*酸钠。而亚*酸钠的过多摄取会对身体导致一定的损害，如肠胃不适，腹痛，泻肚，恶心干呕等，如长期性很多服用，也有引起癌症的风险。自然，不是说熏产品不能吃，熏产品做为一种口味食品，偶而吃些還是美得不可方物的，也是安全性的。可是充分考虑它有潜在性致癌物质，因此不适合常所困月地做为平时食品服用。此外，如果是家中制做熏产品，要留意熏烤方式。因此，假如您感觉熏肠美味，也不可以多吃或是常吃。
酥鱼、熏肠、熏肠为普遍熏产品，以其口味与众不同为大家所钟爱。熏烤口是我们的先祖储存食品的一种方式，由于一次斩头猪或捕很多鱼不可能短时间吃了，另外还要贮备一些在冬季或平常服用，因此先大家历经很多年的探寻造就了熏烤食品，这毫无疑问给日常生活出示了便捷。但熏烤食品的不良影响在那时候是没法了解的，近些年才发觉在其中带有苯并芘。苯并芘也是一种明显的致癌物质。可引起多种多样内脏**和组织的肿瘤，如肺癌胃癌等。熏烤食品中的苯并芘有好几个来源于。
*先，熏烟中带有这类化合物，在熏烤全过程里能环境污染食材。次之肉类食品自身含有的人体脂肪，在熏烤时假如点燃不彻底，也会造成苯并芘。此外，烤糊的木薯淀粉也可以造成这类化合物。熏烤食品致癌物质的尺寸决策于很多要素：与食入量相关，吃得越大，摄取的苯并芘等致癌物质也越大，因此熏产品不适合做为平时食品。与熏制方式相关，用碳火熏制，每公斤肉能造成2.6～11.2mg的苯并芘，而用杉木熏制，每公斤红肠能造成苯并芘88.5mg，因此*好是采用高品质炭做为熏制烯料。
此外，熏制时食材不适合立即与火触碰，熏制時间也不适合太长，特别是在不可以烤糊。和食物种类相关，肉类食品产品致癌物成分较多，1Kg烟薰牛肉等于250支烟草造成的苯并芘，而淀粉类食物熏制食材，如烤白薯、吐司面包等成分较小。自然，不是说熏产品不能吃，熏产品做为一种口味食品，偶而吃些還是美得不可方物的，也是安全性的。可是充分考虑它有潜在性致癌物质，因此不适合常所困月地做为平时食品服用。此外，如果是家中制做熏产品，要留意熏烤方式，采用高品质焦碳做为然料，防止过多熏制。
1.孕妇：熏肠腌渍全过程中会加上添加剂，对胎宝宝身心健康有影响，再加熏肠含很多人体脂肪和盐份，多食非常容易造成水肿，因此孕妇不应多食熏肠。
2.小孩子：熏肠偏咸，带有很多的钠，消化吸收过多的钠会提升肾脏功能压力，小孩子的肾脏功能未彻底生长发育完善，因此*好是少吃。
3.高血压心脏病病人：食过多的高盐分的熏肠，血压非常容易升高，非常容易提升心脑血管病的出現;另外咸肉带有很多的饱和脂肪酸，归属于高胆固醇食材，摄入过多会导致血管堵塞，因此少吃为妙。
4.胃肠弱小：熏肠归属于特制食材不易消化吸收，再加许多熏肠全是室外市场销售，易积尘，气温不好不容易长霉，要是没有清洗就烹饪，易造成肠胃不适感，假如胃肠不好则影响更大，因而胃肠不好的人不必多吃咸肉。
5.*疮病人：身患*疮的人，假如吃过多的熏肠，从这当中摄入过多的盐份，非常容易提升静脉的血压，加重*疮的痛苦。
6.慢性肾脏病病人：肾脏功能不太好的人*避讳吃的太咸，过多的钠箬积在身体无法排出来，会造成水肿，因此能不要吃就不要吃。
7.肥胖症人员：因为熏肠不肥不好吃，因而它归属于高热量食物、高脂的食材，因而肥胖症的人也不适合服用。
