建议：蒸螃蟹的時间*好是在15分鐘以上。
无论是蒸海螃蟹還是蒸河蟹*好是都蒸15分鐘及以上，由于大闸蟹是生长发育在水里边的，非常容易被裂头蚴内寄生，裂头蚴不耐热，将大闸蟹放到锅中蒸15分鐘能够完全杀掉大闸蟹中的裂头蚴，15分鐘的時间又不会长时间，大闸蟹恰好将鲜香释放出去。
建议：4两以上的大闸蟹每提升一两蒸的時间就需要多提升2分鐘。
15-20分钟。
清蒸螃蟹以蒸15分鐘为宜，蒸的時间过短怕打不死大闸蟹里边的裂头蚴、螃蟹蒸不太熟，蒸得过久担忧螃蟹肉变质老、口味发硬，在众多吃客的认证下，发觉15分鐘是*好的清蒸螃蟹時间。
原材料：大闸蟹、米酒、姜片、别的调味料。
方式：
1，将大闸蟹洗干净，放到蒸具里边。
2，在小盘子里边倒上姜片等调味料料;另一碗提前准备醋液预留。
3，将大闸蟹放到笼屉上边蒸15-20分钟上下。
4，将蒸好的大闸蟹取下来，蘸取酱汁服用。
红糖姜枣茶
大闸蟹是寒性食材，因而吃了大闸蟹后要吃一些性温或是热性食物，协助人体解寒，老红糖和姜片及其红枣全是温性食物，吃蟹后解寒能够喝一杯红糖姜枣茶，中合大闸蟹的寒凉。
做法
原材料：老红糖、姜片、大枣。
作法：
1，将姜片和大枣洗干净。
2，放到水杯里边，随后倒进开水开展冲调。
3，放进老红糖，搅拌均匀后就可以食用。
米酒温性，有**化瘀养胃功效，大闸蟹寒凉重，肠胃不佳的人吃蟹后胃部不适能够喝一些米酒，协助减轻吃蟹后导致的腹泻、腹痛等不适感病症。
米酒是选用水稻或别的农作物历经蒸制等多道处理工艺后获得的粮食酒，米酒中带有花青素、硫辛酸、碳**、维他命等营养元素，平时服用能够消除身体氧自由基、防止心脑血管病症。
吃蟹是一件朋友聚餐的乐事，一般除开大闸蟹还会继续提前准备别的食材，烫水家中肯定是有提前准备的，吃蟹后何不每个人发一碗热汤，协助人体散寒。
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