实际上，真实烂熟的榴莲果压根不需要採摘，它会自身立即从树枝坠落出来，并且当然裂开，那样的榴莲果是*美味的，而如今许多商场或是水果店上的榴莲果许多都是以其他地区运送回来的，由于榴莲果只在台湾和海南省一带生产，别的地域基本上沒有，因此半途需要运送，而裂开的榴莲果运送不方便，并且非常容易损坏，因而只能在沒有完善的情况下就摘下运送，有的榴莲果会伴随着时间流逝渐渐地裂开，而有的即便损坏都不容易裂开，能够想像这类沒有裂开就损坏的榴莲果味儿毫无疑问不太好。
实际上张口的榴莲果是*美味的，可是张口后的榴莲果非常容易霉变，因此在选择的情况下要分外留意，霉变后的榴莲果有一股怪味，并且会有一点酒气，这类榴莲果就不必买来。完善的榴莲果用**开家缝，一掰就开过，要是没有完善得话，会难以开启。
针对沒有张口的榴莲果能够认真观察榴莲果顶部，会发觉顶部有几个线，先用剪子挖去蒂把一部分，随后用利刃顺着线往下扎，留意别用了很大，扎进来2公分上下，随后顺着线割开8公分上下。用力把握住割开的壳，稍用劲一掰就开过，香甜可口的瓜瓤就出来。开启榴莲果的情况下*好是不必1次所有开启，一芽一芽的开启，吃是多少就开启是多少，留意不必伤到留有的榴莲果瓣。
沒有张口的榴莲果还可以用摔的方式让榴莲果开裂，如果是含有蒂把的榴莲果，摔过之后会从顶端开裂，挖去蒂把的可能会从尾端开裂，也可能会从顶端开裂。总而言之要是裂开了就找邦企了，方式跟上面一样。从外皮可了解榴莲果的好坏，凡锥型刺粗壮而疏者，一般都生长发育优良，果粒多，瓜瓤厚而细致;如刺细尖而密，则果实，瓜瓤薄而肉质地粗。或用力将邻近的2个刺拉进，非常容易挨在一起的，便是完善的。
