醋浸蒜头是一道简易的萝卜咸菜，主要材料是蒜头200克，白醋500ml，白砂糖适当。
蒜头要嫩一点的，洗静后用盐淹一晚，随后用纯醋泡，里边加一些糖，喜爱甜的可以多放点，大概泡2月之后就可以享受了。确实很好吃，吃完保你饭变多，尤其是没有食欲的人，吃完可健脾开胃的。也有非常好的除菌实际效果!
蒜头200克，白醋500ml，白砂糖适当。将蒜头削皮剥成瓣状，装进加有白砂糖的白醋中，
侵泡1月后就可以服用，每一次数枚，佐餐服用。
己方消肿散瘀，祛毒**。
醋浸蒜头液能冶疗鸡白痢醋浸蒜头液，即取20克削皮生蒜，捣碎后加食用醋100ml，侵泡1～2周就可以。应用时，将蒜头液自来水稀释液4倍，每只鸡每一次滴服0.5～1ml，日服3次，连喂3～5天便奏效。
蒜头能够立即腌渍：新鮮的蒜头发售时，大伙儿能够选购一些较为细嫩的蒜头，把蒜头的表皮除掉，留有*里边的双层就可，此外把蒜黄和蒜根所有削下来，立即用冷水侵泡二天，再取下添加冷水添加食盐立即腌渍，过十五天之后蒜头就能腌好，能够取下立即服用了。
紫皮大蒜剥掉表皮。把蒜头撕成小瓣。洗干净两手，再把每粒大蒜瓣上的皮剥干净(不必洗)。把袋子里的大蒜瓣放进能够密封性的器皿中，添加一勺子白砂糖(可加并不加，加了味儿更美味)。倒进白醋。白醋的量大概和大蒜瓣平齐。盖上锁盖。放进电冰箱或是家中较为冷的地区。泡足两个星期以上所有蒜都是变色，味儿更强。
在冬季中蒜头还可以立即用醋开展腌渍，腌渍方式也非常简单，只需要把蒜头除掉外以，所有剥成大蒜瓣，放到干净的器皿中，再把白醋添加到器皿里边，要把大蒜瓣所有未过，把器皿密封性起來，过十几天之后蒜头便会变色，爱吃时就可以取下服用，而腌蒜的醋还能够用于作为许多菜肴的调味料。
