食物：红曲米30克，梗米100克，老红糖少量。
作法：将红曲米、梗米各自去残渣，用冷水清洗干净。在清洗的锅内放进适当的冷水、梗米，放置火上，烧开后再添加红曲米，用慢火煮至粥成，加老红糖调料，就可以供食。
红曲米是一种枣红至暗紫色的小米粒，具备**化淤的功效，能够用以輔助医治赤白下痢、产妇恶露不绝、跌打等症状。
红曲米是饮食疗法的常见食材，具备健脾胃助消化的功效，一般能够用以輔助医治饮食搭配食滞、脘腹胀满。
红曲米对低肾素高血压病有不错的降血压功效。红曲米能明显减少血细胞总胆固醇、总三酰甘油，并明显上升密度高的蛋白胆固醇地血细胞集聚指数值、血小板黏附率等。
红曲米能造成抑菌活性物质，对枯草芽孢菌属、链球菌属、假单胞菌属等有抗菌特异性，其抑菌特异性舍友梦那玉红、潘红胺二种黑色素造成的。可是红曲米不能够抑止大肠杆菌、枯草枯草芽孢菌、干酪乳杆菌。
