田鸡和牛蛙的差别
美蛙与小青蛙全是蟹类，可是二者并不一样。
牛蛙是小青蛙的一种，归属于两栖纲，蛙科。背部黄绿色或墨绿色，有黑色斑。头略呈三角形，眼圆而突显，能快速发觉虫子。口大，舌头附在下颚前端开发，舌头分岔，能忽然翻出入口外，觅食虫害。中国各地都是有，营半水栖日常生活。我们常常会吃到牛蛙。
美蛙页也归属于两栖纲，蛙科。美蛙的由于鸣叫声很宏亮像牛一样，因此称为美蛙，蟹类中很大的一种。雌蛙反面深褐色，雄蛙反面墨绿色。雄蛙鸣声嘹亮，远闻似牛叫，故称。吃虫类、鱼儿等。自然，美蛙也是可以吃的。
可是牛蛙会比美蛙要贵一点，也比美蛙美味一点。
牛蛙的营养成分
蛙肉性凉味咸而无毒性，大补气补血治脾虚，能够治肾阴虚牙痛，腰痛及久痢，适合于低蛋白血症、精力不集中、造成缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱的人服用。
牛蛙的营养成分实际上是很丰富多彩的，带有丰富多彩的蛋白、糖原、水份和小量人体脂肪，肉质地很美味，一般全是初春和秋季服用。由于牛蛙的肉质地鲜嫩，仿佛肌肉一样美味，因此称为牛蛙。
牛蛙之中丰富多彩的蛋白、钙和磷，有能够协助青少年儿童成长发育和减轻女性更年期骨质疏松；还含维生素E和锌、硒等营养元素，能减缓机体衰退，盈润皮肤，****。维生素E、锌、硒等营养元素对身体作用有非常大影响，硒的一切正常摄入能够减缓脆化，提升人体的免疫能力，还能够提高魅力，并针对关节炎的防止与痛楚的缓解，甚或防止白内障的恶变，及其增加抵抗力，全是很明显的事例。另外，硒还能推动身心健康的夫妻生活，具备提升性机能的实际效果。
