鸡蛋仔在制做时应用很多黄奶油、糖份，因而高效率能量高脂。一份鸡蛋仔热量为390大卡，等同于一碗半白米饭，人体脂肪达8克，等同于2汤匙油，常常进餐会造成肥胖症，提升心脏病、糖尿病等生病风险性。
鸡蛋仔的发热量和减肥瘦身作用发热量：226卡路里(100克)
原材料全麦面粉(特别制作)150.0g
白糖100.0g
生活用水125.0g
生鸡蛋100.0g
黄豆面粉25.0g
牛乳60.0g
百乐麦牌营养成分加强自发粉25.0g
类似等同于100g的饭所造成的发热量。也就平常的一碗饭。
原材料
a.白糖80克b.冷水100克c.低筋粉140克
生鸡蛋100克食用油50克玉米粉20克
发孝粉4克
将c中的低筋粉、玉米粉和发孝粉混和筛粉
作法
1、将c料中的三种粉类提早筛粉预留
2、生鸡蛋磕对外开放入一个很大的盆里，放进白糖后用电动打蛋器将其消磨
3、然后将b料中的冷水倒进消磨的鸡蛋液中，用蛋抽将其打匀
4、然后将食用油倒进，再次用蛋抽将其打匀
5、将流程1中的粉类一次性倒进，用蛋抽将其翻拌后静放15分鐘
6、将鸡蛋仔磨具放到煤气灶上加热，然后刷上一层油
7、用汤勺舀取适当的蛋黄液倒进磨具的凹形槽中，倒满就可以
8、合上磨具后，翻一下边，加温30秒
9、然后再翻个面烤1-3分鐘，随后另一面也再烤1-3分鐘
10、熄火后将其取下，喜爱卷一下的要趁着热卷，先后将面浆制做进行就可以
鸡蛋仔取下后，要放到晾架子上晾2分鐘上下，那样散一下热流和水蒸汽再吃，口味才外松脆、内绵软。
