由于酒精主要是由肝脏来代谢，还对肝功能有**作用，而泡桑葚酒的度数往往又比较高，肝功能不良的人过量饮用桑葚酒的话，容易导致身体的负担加重，危害身体健康。
对于胃肠功能不良的人群来说不宜饮用桑葚酒，这主要是因为桑葚酒中含有的酒精、有机酸等物质，能帮助促进胃酸分泌，有促进消化的作用，这类人群饮用桑葚酒后容易损伤胃粘膜，加重原有的不适症状。
儿童正处在生长发育的关键时期，是不适合饮酒的，儿童饮用桑葚酒的话容易对脑功能造成不良影响，不利于智力发育。
一般情况下，自制的桑葚酒可以放2年左右。
桑葚酒也属于酒，主要成分就是桑葚和白酒，因此自制的桑葚酒如果在保存得当且一直没有开封的情况下是可以存放两年左右的时间的。
虽然桑葚酒的存放时间比较久，但如果开封后再关盖保存的话，放置时间过长会对桑葚酒的口感造成影响，因此开封后的桑葚酒*好是尽快饮用完毕。
1、鸭蛋：喝桑葚酒时不建议吃鸭蛋，主要是因为鸭蛋性寒味甘、咸，和桑葚一样都属于寒性食物，两者一起食用的话，容易对肠胃造成刺激，产生身体不适。
2、药物：主要是由于桑葚酒中的酒精含量较多，饮用后需要通过肝脏进行代谢，而许多药物都带有一定的毒性，也是需要通过肝脏来**，两者一同食用后，容易加重肝脏的负担，导致肝脏损伤。
不建议天天喝。
虽然桑葚酒属于果酒，但由于一般都是用白酒泡成，很多人还会选择度数比较高的白酒，天天喝的话容易导致机体摄入酒精过多，危害身体健康。
而且桑葚中鞣酸的含量比较高，长期饮用桑葚酒容易阻碍人体对铁、钙、锌的吸收，因此桑葚酒不建议天天喝，一天喝一小杯、一周2-3次就可以了。
