可以直接泡水喝。
柴葛根是豆科植物野葛的干燥根，其味辛，性凉，含有葛根素、大豆黄*苷、花生素、蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等营养成分，日常食用方法有泡水、煎煮、炖汤等，坚持服用柴葛根可起到解酒护肝、解热止渴、提高免疫力等作用，但须注意用量，不可过量服用，以免对健康不利。
酒精需要通过肝脏进行代谢，而柴葛根中的大豆*可以有助于分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，从而促进酒精的代谢，维护肝脏的正常生理功能。
柴葛根味甘性凉，有解肌退热，生津止渴等功效，其中所含的丙*提取物可使发热体温恢复正常，可以帮助**发热、口渴、咽喉疼痛等症。
柴葛根中含有较为丰富的雌激素，可提高女性雌激素水平，从而达到丰胸的效果。
柴葛根中提取柴葛根异黄*成分能帮助促进人体血液循环，加快新陈代谢，从而减少肌肤的色素沉着，使肌肤光泽。
柴葛根中提取的柴葛根素可以帮助扩张心脑血管，促进心脑血管循环，降低血液对血管壁的压力，长期服用具有的降血压作用。
柴葛根中的洗胰清糖素可以帮助修复受损的胰岛细胞，维护胰腺的正常生理功能，所以柴葛根具有一定的降压降糖作用。
柴葛根中含有甾醇类化合物等抗菌、抗**的成分，它可以增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，增强免疫细胞的免疫功能，从而提升人体自身的机体的免疫力。
一天喝5-10克合适。
一般柴葛根泡水喝的话，基本都会切成小块状，然后放入适量的沸开水，再加盖闷泡5分钟，以利于其中的药效成分溶解稀释在水里，有助于人体吸收利用，但一天之内不能喝多，以免其寒凉性味摄入过多加重体寒，刺激肠胃，引发身体出现腹痛、腹泻等不适症状。
适量常吃对健康无害。
柴葛根并无毒副作用，作为药材服用，常吃可有上述七大功效与作用，能起到很好的保健养生效果，但要十分注意用量，一是因为长期过量吃的话，其性凉的质地会影响身体体质变得寒凉，从而伤及脾胃健康；二是柴葛根含有较为丰富的雌激素，长期大量吃会出现雌激素摄入过量的危害，如：月经失调、肥胖、乳腺增生、子宫肌瘤等。
