是发物。
所谓发物就是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，而鹅蛋中含有大量的蛋白质以及异体蛋白，食用之后很容易诱发或者加重人体某些疾病，对人体的健康具有一定害处，所以鹅蛋属于发物中的一种。
鹅蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质过敏人群过量食用是很容易诱发或者加重其不适症状的，从而可能会引起起红疹、腹泻以及腹痛等不适症状的发生，不利于他们的健康。
鹅蛋属于发物中的一种，痛风患者食用之后是很容易诱发或者加重其病情，从而对他们的健康造成威胁，所以痛风患者一般是不建议食用鹅蛋的。
对人体肥胖人群来说，应该要少吃一些高脂肪以及高热量的食物，而鹅蛋中含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇，肥胖人群食用过量不利于他们的消化健康，可能会对他们的健康造成威胁，所以肥胖人群一般是不建议吃鹅蛋的。
可以适量天天吃。
鹅蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，天天适量食用对人体的健康是具有一定好处的，但由于鹅蛋中的胆固醇、脂肪含量比较高，天天过量食用而人体不能及时将其消化吸收时，那么是很容易导致人体发胖的，所以鹅蛋是可以天天吃的，但要适量。
建议一天吃1-2个即可。
虽说鹅蛋的营养价值比较高，但食用过量是很容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体消化吸收的，一般正常情况下，建议人体一天吃1-2个左右的鹅蛋，用来满足自身的营养需求即可。
