如果辣椒汁液进眼睛了，可先用大量清水冲洗眼睛，稀释辣椒素，避免避免闭眼或频繁眨眼，更不能用手揉，快速眨眼或用手揉只能让它更加扩散，还会加重对眼部的伤害，之后滴两滴眼**，通常含有冰片成分的眼**可能有一定镇痛效果，或冰敷一下眼睛，可缓解辣椒弄到眼睛产生的痛感。建议平时切辣椒前，佩戴眼镜、平光镜或泳镜等，避免手接触到眼睛、眼角后，辣椒汁液进入眼睛出现灼痛感。
辣椒的汁液接触眼睛，眼睛会感到灼痛感，并流出大量眼泪，这时辣椒对眼睛的伤害比较有限，采取上述方法用大量的清水冲洗就可以洗去大部分辣椒素，减轻灼痛感，降低对眼部的伤害，但如果用脏手或用力揉眼睛的话，则可能会加重对眼部的伤害，因为揉眼睛会在角膜表面形成划痕，甚至造成角膜上皮损伤，而手上的细菌一旦入侵角膜则可能带来角膜发炎的风险，需及时到专业的眼科医院进行就诊，以免酿成无法挽回的后果。
半小时以内可恢复。
一般辣椒进入眼睛，辣椒素在清水冲洗等操作后，会逐渐从眼部流出，然后消除，通常清洗10分钟后即可缓解灼痛感，半小时后眼部可恢复正常，但若是患者有揉眼睛等错误操作的话，可能会导致眼部不适感延长，甚至引发眼部炎症等危害，建议尽快到医院眼科挂号就医，开具相应药物进行**。
切辣椒除了辣眼睛，*为常见的还有辣手，如果是出现辣手的情况，需要采取以下方法缓解：
1、辣椒素溶于酒精，虽然眼睛辣到不能用酒精清洗，但可以用来擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
2、辣椒素溶于碱性溶液，用肥皂水清洗辣手的部位，5分钟就可大大缓解症状。
3、花露水、清凉油里含有薄荷油，有清凉镇痛作用，涂抹在辣手的地方也能快速缓解灼痛感。
1、切辣椒时，不要用指甲掐住辣椒，而是用手指肚按着辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。
2、切辣椒时可戴上一次性手套，虽然影响切辣椒的操作手感，但可以避免辣手现象。
3、在切辣椒前先往手上涂点食用油，利用油隔离辣椒素入侵皮肤毛孔，也能避免辣手。
