麻辣小龙虾的头不可以吃。
麻辣小龙虾是小龙虾的一种吃法，通常是将小龙虾油炸之后和辛香料一起炒制，焖一下，头部并不会进行特殊的处理，因此小龙虾头中不能食用的虾腮、胃囊、大脑、各种内脏还是不能食用，因此麻辣小龙虾的头不建议食用，但是虾黄还是可以吃的。
1、吃麻辣小龙虾的头要注意不要烫到手了，将小龙虾夹出来，稍微晾凉一下。
2、然后用手从小龙虾头胸处的甲壳缝隙中**，稍微用力一下将头**的甲壳**。
3、将麻辣小龙虾的虾黄吸出来吃掉，头部中身体的部分也吃掉，就可以了。
麻辣小龙虾一般是食用虾黄和身体中的肉。
麻辣小龙虾中的可食部位和小龙虾是没有区别的，还是食用美味的虾黄和身体中饱满的肉，
有些人还会食用小龙虾的肝脏和胰脏，这个不适建议食用，因为小龙虾中食用的有毒有害物质都需要用肝脏**，因此肝脏容易有毒性，所以不建议食用。
吃麻辣小龙虾不建议喝汤。
小龙虾是一种容易蓄积重金属的水生动物，麻辣小龙虾会有炖煮的过程，因此肝脏和胃囊中蓄积的重金属成分很容易就会溶解在汤里，饮用会蓄积重金属离子，因此煮麻辣小龙虾的汤是不建议食用的。
