每100克梨含水分83.6克，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物133克，热量44千卡,粗纤维1.3克，钙9毫克，磷14毫克，铁0.5毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C6毫克，钾92毫克，镁8毫克，以及少量的糖、有机酸等。
1、梨味甘性寒，具有清心润肺的作用，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。
2、梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处。
3、梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用。
4、煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病及关节炎。
5、秋季气候干燥，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥、干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
6、梨可清喉降火，播音员、歌手经常食用煮好的梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
1、生梨性冷，脾胃虚寒、呕吐便溏者不宜食;产妇、金疮、小儿痘后亦勿食。
材料：
去核鸭梨、白萝卜各1000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250毫升。
做法：
1、将梨、萝卜、生姜洗净切碎，分别以洁净纱布绞汁，取梨汁和萝卜汁放入锅中，先以大火**成膏状，再加入姜汁、炼乳、蜂蜜搅匀，继续加热至沸,停火冷却后装瓶备用。
2、每次两汤匙,以沸水冲化(可加黄酒少许)饮服,每日两次。此膏具有养阴清热、润肺**的功效;适用于肺结核、低热、久咳不止、虚弱等病症。
材料：
梨3~5个,粳米50克,冰糖适量。
做法：
将梨洗净连皮切碎，捣取汁去渣，与粳米、冰糖一起入沙锅内，加水400毫升，煮为稀粥，稍温服食。
此粥具有生津润燥、清热**、调养脾胃之功效;适用于小疳热厌食、热病伤津烦渴、风热咳嗽等病症。
