山黄鳝性温,味甘,入胃、肝及肾经,具有补虚祛寒的功效,适用于身体虚脱、气血不足、四肢无力等人群。
常见的补虚祛寒食物:羊肉、鸡肉、红枣、生姜、蛤蜊等。
山黄鳝中含有丰富的DHA,这是一种不饱和脂肪酸,能够维持神经细胞生长的物质,从而达到促进大脑发育的作用。
常见的促进大脑发育食物:动物内脏、豆类、核桃、鸡蛋、牛奶等。
山黄鳝中还含有一种“鳝鱼素”的物质,能够调节人体内的血糖,从而达到降血糖的作用。
常见的降血糖食物:猕猴桃、石榴、黄瓜、苦瓜等。
1、适宜人群:山黄鳝具有祛寒补虚的功效,并且能够促进大脑发育、降低人体血糖,因此适合身体虚弱、四肢乏力、高血糖患者等人群,孕妇食用黄鳝对胎儿的大脑也具有一定的好处。
2、*忌人群:患有瘙痒性皮肤、痼疾病患者等人群慎食,并且热证初愈,胃实腹胀者也不宜食用。