口味虾是哪个地方的菜
说到口味虾，大家可能并不是特别的了解，但是要是说麻辣小龙虾的话，大家应该就知道了，它是湖南的特色菜，所以口味虾应该是属于湘菜的范畴的。
口味虾的营养价值
口味虾的原材料就是我们常说的龙虾，龙虾肉中含有丰富的蛋白质，而龙虾的蛋白质的含量是猪肉的两倍，所以吃龙虾肉是补充蛋白质比较好的来源之一，而且龙虾几乎不含有脂肪，所以也不会发胖，另外，龙虾中的维生素D、钙、磷、铁等元素也是比较多的，可以起到很好的补益作用，各营养成分比较利于人体的吸收。
这道口味虾，是用小龙虾作为原材料，再加入很多的辣椒、香料等制作而成的，所以它的口感特点就是鲜、辣、嫩、脆，作为一道开胃佳肴，是不错的选择。现在很多人都喜欢在吃夜宵的时候，来上一点口味虾，边和朋友侃天侃地，边吃着口味虾，喝着啤酒，也是夏季的一道亮丽的风景线。
口味虾图片
口味虾的正宗做法
材料：
小龙虾1500克、黄豆芽100克，自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、食盐、辣妹子、食用油、紫苏、高汤各适量
做法：
1、青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水;
2、倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净;
3、虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净;
4、坐锅起大油，下龙虾过油爆红;
5、坐锅起油，下八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、干姜等香料爆香;
6、下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀;
7、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟;
8、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。
口味虾的食用*忌
口味虾虽好吃，但也并非百无*忌，大家在吃的时候务必要先了解口味虾的食用*忌，这样才不至于因为享受美食而伤身。除了在选购制作口味虾的原料小龙虾时需要挑新鲜的之外，清洗、烹制以及食用口味虾的时候也需要格外注意相关的注意事项。
