三鲜鱼面健脾开胃补虚养身
三鲜鱼面的做法比较简单，口味鲜咸，我们制作三鲜鱼面需要的主要食材有小麦面粉、草鱼、海参和鱿鱼，这些食材价格实惠，我们在市场上到处都可以买到。三鲜鱼面还用辅料玉兰片，再加上其他的调味品，制作出来的三鲜鱼面质嫩昧鲜，风味独特。
面粉营养物质：
主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
草鱼营养物质：
草鱼是我们经常吃的鱼类之一，做法非常多，而且营养丰富。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的**作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
三鲜鱼面
主料：草鱼100克，小麦面粉200克，海参(水浸)100克，鱿鱼(干)50克。辅料：玉兰片20克。
调料：料酒15克，胡椒粉3克，植物油25克，酱油5克，姜4克，味精1克，小葱10克。
1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸;将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团;
2.将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用;将净瘦肉切成7厘米长的丝;葱切丝，姜切末;
3.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝;将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20分钟取出;
4.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分;锅放火上，加油，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝;
5.再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。
三鲜鱼面含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。三鲜鱼面的营养非常丰富，含有丰富的碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。三鲜鱼面尤其在秋冬季节食用，滋补营养，而且还可以保健暖身、滋补脾胃，对人体健康有非常多的好处。
