菊苣在欧洲叫作欧洲苣荬菜或者叫法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜，在日本被叫做“苦白菜”。
菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，如马栗树皮素、马栗树皮*、野莴苣*、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，有清肝利胆的功效。
现在，菊苣在我国仍然是一种新起的菜。菊苣在南方培育比较困难，而因为华中、华北等地区的气温气候较适宜菊苣的栽培，所以能获得优质的产品，极受消费者的欢迎，市场潜力很大。菊苣的不同吃法对于身体的好处都很多，所以很多人都是可以接受菊苣的。
很少有人懂得利用菊苣来养生保健，然而，菊苣的养生保健价值很高，菊苣的功效与作用很大，是很多植物所不具备的，尤其是在常见的蔬菜和肉类中，很难找到与菊苣一样可以清热**、利尿消肿的了。当然，在咖啡中常常会见到有菊苣的成分。
菊苣性味微苦、咸，凉。
用法用量：内服：煎汤，3-9g。外用：适量，煎水洗。
菊苣的功效是清热**、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。
上述就是小编为大家讲解的关于菊苣养生保健的一些功效，这些菊苣的优势对于健康的帮助是非常的大的。其实平时的生活中，我们还可以发现很多养生的中药草，大家也可以试着吃一些。上述就是菊苣的一些功效和作用，大家学习一下哦。
