冬笋就是在立秋前后，毛竹埋在地底下的茎发育而成的一种笋芽。*终虽然没有出土就非常嫩，是人们特别爱吃的美味菜肴。冬笋主要分布地是在江西和浙江一带。冬笋的房子是非常强的，只要进行合理的采摘，不仅能够保证组织的正常发育，而且还可以对自己的经济带来一定的增长，因为在市面上冬笋的价格也是相对比较高的。
冬笋的营养价值非常高，富含的各种对人体有益的物质比较多，比如氨基酸，维生素钙元素，灵元素，铁元素等各种微量元素，此外还有丰富的纤维素，这对于我们的身体健康帮助是非常大的，不仅能够让使我们的肠道得到一定的蠕动，而且还可以预防便秘的发生。春笋还属于是一种高蛋白的食物，对于补充蛋白质的效果也是非常显著的。
冬笋不仅具有很好的营养价值，而且它还有一定的药用价值。经常食用冬笋，可以帮助我们提高消化能力，养护肠道，此外对于减肥和预防肠道疾病也有着显著的效果。对于患有冠心病，糖尿病以及高血压的病人来说是比较适宜食用的，平时经常吃冬笋，能够使他们的病症得到一定的改善。可见冬笋是一种****的食材佳品，日常生活中，我们可以经常将冬笋制作成美味的菜肴进行品尝，不仅好吃而且有益健康。
