怎么包饺子

怎么包饺子

饺子做到皮薄馅大，吃起来就会更加不错。包饺子可以先准备一张饺子皮，放在手掌心上，另外的手用筷子夹一些馅料放在饺子皮中间部位，根据饺子皮的大小来放馅料，一定不要放得太多，否则就会把皮撑破，然后捏住饺子皮一边，和另一边对折，稍微用力捏住，左手食指向内弯曲做成半圆形，放在我们在食指上方，其他三个手指向后张开，和食指不要在一个面上就可以了，饺子放在圈里，放在卷起的圆弧里面，左手拇指向下压，放在手指边，右手拇指同样是这样的做法，然后向内挤压，这样饺子就包好了。

花样饺子怎么包

现在的饺子有各种各样不同的形状，可以包月牙形饺子，先把肉馅放到饺子皮中间，然后对折捏紧，一边的饺子皮不要动，而另一边用左手把右半部分的上皮做一个小波浪，然后再捏紧，继续做两个小波浪，左半边以同样的方式捏紧就可以了。

还可以做葵花饺子，把馅料放到饺子皮上，另外一张饺子皮覆盖在上面，两张饺子皮的边捏紧，顺着一个方向捏花边，捏一圈以后葵花饺子也就成形了。

荷花饺子，准备一张饺子皮，肉馅放上去进行对折，两边捏紧，然后从右边一直到左边卷出花边就可以了。

还可以做小鱼饺子，准备一张饺子皮，馅料放上去对折，中间捏一下，饺子皮两边分别用小波浪的方式从右向左边捏紧，*左端捏紧以后，把它压平就可以了。

还可以包三角饺子，先准备一张饺子皮，把馅料放进去，然后左边部位对折捏紧，右边的中间部位向中间捏紧，剩下的两个边再用力捏紧就可以了，然后再捏出花边。

可以做四角饺子，饺子皮上先放上肉馅，中间捏紧，左右两边去中间的位置捏紧，剩下的边边捏紧也就做好了。

还可以做四喜饺子，饺子皮上放入馅料先进行对折，中间捏紧，再把左右两边中间部位像中间捏拢，其他4个小口打开。里面加入喜欢的馅料，然后蒸熟以后就可以吃了。

饺子的营养价值

饺子里面有各种各样的食材，营养非常丰富，可以当作主食来吃，也可以当做副食儿来吃，里面既有素菜也有荤菜，所以摄入的营养物质是多样化的，饺子是面食里面的一种，很容易被身体吸收消化，儿童老人都很适合吃，一般饺子里面的馅料有时令蔬菜，鱼蛋肉以及虾做的，所以消化起来也很容易。

饺子里面的馅料营养丰富，而且饺子皮也有一定营养价值，饺子皮是用面粉制作而成的，含有微量元素以及维生素，很多人包饺子喜欢用精**，蛋白质的含量比较高，含有微量元素，矿物质以及维生素，饺子皮里面可能还会加入适量粗粮面，这样吃起来就更加健康，想要让它保持韧性，没那么容易破皮，就可以选择黑米面，小米面，豆面，能够让b族维生素含量增加，里面的纤维素含量也非常丰富，能够降低血液里面坏的胆固醇，这样心脑血管疾病出现的几率就没有那么高。

饺子馅调料配方

很多人会在饺子馅里面加很多的调味料，这样做其实不是非常好，只需要一勺酱油或者半勺酱油让它着色，然后把白糖，牡蛎放进饺子馅里面，这样可以达到增鲜作用，能够让味道变得更加丰富，还可以添加一些芝麻油，这样吃起来就会更香。

如果要做萝卜饺子馅，需要把肉准备好，然后准备一些纯净水，水不需要太多，每一次加水三次，然后按照顺时针搅拌，重复动作，添加三次水以后，肉质会变得非常软，味道也很不错，肉做好以后可以把其他的配料放进去，加一些茴香，韭菜，萝卜芹菜搅拌均匀，制作成馅料以后就可以开始包饺子了。

饺子的制作方法就是上面这些，不管是制作饺子皮还是制作饺子馅，都有一定的技巧，自己喜欢吃哪一种馅料就可以搭配来做，也可以根据自己的喜好来选择不同的包饺子方法。