可以代替椰浆。可以加点牛奶和水淀粉，让其更浓稠，这样就更像椰浆。椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状而成的。买不到椰浆就用椰子粉冲泡的代替，这是很多人的做法。南国牌的椰子粉应该是*正宗的了，泡出来的椰汁与新鲜的椰汁几无二异。
没有椰浆可以用椰奶代替，但是味道没有椰浆浓郁，可以用速溶椰浆粉冲泡椰浆
椰汁可以代替椰浆，椰浆是由椰汁制成。
椰浆是加工过的椰汁，成分是一样的，只是浓度变高了。 如果用椰汁代替，可以自己先煮一下，让浓度变高一些。就可以了。
椰浆粉是从新鲜椰肉榨取椰奶，在严格的品质卫生控制监督下，喷干制造成为椰浆粉；***椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆, 再以喷干法制成粉状，椰子粉可以直接冲饮，也可用于烹调美食，例如椰香米饭、炖鸡汤、蒸鸡蛋、椰汁鱼头汤等。
简单来说没什么区别，作用都是差不多，做法也差不多用途也差不多
不过，椰浆适合做液体之类的菜，它的椰香味浓郁，而椰子粉呢，就适合做糕点或者是固体的菜。
椰子粉和椰浆粉是同一种产品，由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆， 再以喷干法制成粉状而成的。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等。椰子粉应用广泛，可用于饮料，果冻，冰激凌和糖果等。椰子粉营养丰富，椰香浓郁、纯正可口，除了做冲饮外，椰子粉也可以做为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。
