葡萄干含有果糖和葡萄糖，这种天然成分非常利于人体吸收，葡萄经过浓缩，各种营养成分含量进行浓缩，吃起来也非常方便，下面介绍下葡萄干的功效与作用，吃葡萄干的*忌：
1、葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2、葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
3、长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
4、葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助**。
5、想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄干是吃了不容**胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
6、葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
7、葡萄干的**作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种**微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中*主要的成分，是抗氧化的**食物。
8、葡萄干特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄干含黄*类物质多，对保护心脏作用更好。葡萄干中的类黄*是一种**抗氧化剂，可抗衰老。
1、糖尿病人忌食
葡萄干在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后，其内在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀，所以对于糖尿病患者应忌食。
2、肥胖人士慎食
葡萄干含糖分很多，肥胖的人群也不能多吃。
3、不能吃高钾食物
葡萄干中的钾含量也很高，所以不宜和安体舒通、氨苯蝶啶和补钾同时食用，以避免引起高血钾症，产生胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。
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