生活中很多人喜欢吃糖炒板栗，但还是有很多人不知道它的食性是什么，那么糖炒板栗是酸性还是碱性?下面食品招商网小编就来为大家详细介绍一下糖炒板栗是酸性还是碱性。
碱性。
要知道糖炒板栗是酸性还是碱性，那么首先就需要知道食物酸碱性的定义：
食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。
而糖炒板栗燃烧后产生的灰分溶于水后溶液显碱性，所以糖炒板栗是碱性食物，对人体的健康具有一定好处。
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