尽管都对身体有滋补养生功效，但大青枣的茯苓功效跟较为清补的大枣不一样，它不寒不燥，常常服用不仅不容**易上火，乃至也有助清热去火镇定，特别是在合适小孩子、老年人服用。
大青枣的营养成分，跟一般的大枣并沒有非常的差别。每100克大青枣的维他命C的成分在75mg到150mg中间，比这些高维他命C成分的大枣也要低一些。台湾青枣有别于内地的大枣，外果皮光洁，呈浅绿色，果子皮薄肉脆，香甜汁多。
大青枣含丰富多彩的葡萄糖、化学纤维质，特别是在维他命C的成分是甜瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，称得上为“维他命C果”。具备推动血液循环系统、抗氧化性、提高人体免疫力的作用，常吃能益胃生津止渴，美容养颜，防衰老。
多吃青枣好么?青枣不应多食，由于枣吃多了以后可能造成腹胀，过多进餐青枣，易造成腹泻并伤“脾”。
除此之外，青枣糖份达到20%至30%，是各种各样水果中*大的一种，故吃完枣以后理应适度降低两口正餐，防止动能产能过剩。糖尿病患者更应留意这一点，确保每天碳水化合物化合物总数不容易提升限定。
青枣在每一年的11月到二年的3月是完善的时节，恰好追上元旦节到新春佳节这一段丰收期，喜爱的吃大枣人何不在这个时候买一些新鮮青枣回家吃，一定不容易心寒的。但是青枣虽美味，却不能吃多，由于很多服用青枣是会对胃肠导致影响的，青枣的表皮是较为硬实的，不那麼非常容易消化吸收，假如一次吃多得话，非常容易导致消化不良，损害胃肠，减少消化吸收作用，另外也十分影响营养元素的消化吸收，建议大伙儿不必多吃。
青枣中的糖份成分也是较为高的，假如很多服用得话，针对糖尿病患者也是很不好的，并且孕妇很多吃青枣也是有可能得了孕期糖尿病，对人体是有非常大的影响的，因而这种群体也不必很多吃青枣。
青枣的高糖份对牙有一定伤害。假如吃太多青枣，却沒有食用充足的水，非常容易蛀牙。早已得了牙齿疾病的人也是不适合食枣。
红枣尽管甜脆爽口、营养丰富，但却不容易储存而非常容易霉变。红枣烂掉后会使微生物菌种繁育，枣中的水杨酸酶再次溶解阿拉伯胶造成亲胶酸和乙醇，乙醇可再溶解转化成室内甲醛和乙醇。服用烂掉的枣，轻则可造成头昏，使双眼被害，重则严重危害性命。
大枣*好是不必跟丝瓜或箩卜一起服用。箩卜中带有抗坏血酸酶，丝瓜中则带有维他命溶解酶，这二种成份都可能毁坏别的食材中的维他命。
枣中的一些物质会使维生素B12溶解毁坏，因此会大幅度降低红枣的医治作用。
