奶油芝士有很多别称，在英语翻译的情况下能够译成乳酪或是芝士，一般的奶油芝士全是牛乳做成，可是也有效牛奶或是水牛奶制成的，这种奶油芝士都带有丰富多彩的维他命及其优质蛋白质，奶油芝士能够用于制作蛋糕。
1、鸡蛋黄6g、白砂糖180g、奶油芝士125g、柠檬皮1个、樱桃酒50g、鱼胶片30g、鲜奶油500g;
2、海绵蛋糕坯子200g、甜杏肉800g、表层装饰设计料：蛋白糖、白砂糖100g、蛋白质70g
做法
1、采用18*40*4公分的不锈钢板格子磨具一个，在下吐司面包好锡箔纸，将薄皮的海绵蛋糕铺在上面。
2、*先消磨鸡蛋黄、三分钟以后鸡蛋黄便会进行。另外将白砂糖和180g水加温，到116℃是冲进鸡蛋黄中，要从侧边倒进，鸡蛋黄的溫度会上升，再次拌和，鸡蛋黄便会愈来愈粘，直至修复到正常温度，鸡蛋黄的容积会扩大许多。
3、选用隔水加热的方式搅拌奶油芝士，另外添加柠檬皮，把奶油芝士糊和消磨的鸡蛋黄混和在一起。
4、将淡奶油打发至八分后，添加鸡蛋黄糊。用收渐渐地拌和*终添加吉利丁粉和樱桃酒，将奶油芝士糊灌进磨具的二分之一处随后放进速冻5~10分钟
5、在将甜杏控干红豆糖水，次序的堆放在奶油芝士糊表层，随后灌进剩下的奶油芝士糊，直至与磨具差不多，*终冷藏，出模以后在堆放一层甜杏。
奶油芝士的种类比较丰富，奶油芝士的级别决策于它常用的食用菌及其奶脂量，此外，奶油芝士能够补充身体需要的优质蛋白质和蛋白，看过以上鲜奶油芝士的做法以后，大伙儿在家里就可以亲自动手制做这款奶油芝士生日蛋糕，那样不但能够锻练自身的技艺，还能吃到美味可口的生日蛋糕。
