花生仁就是指除掉花生壳的花生米，实际上是花生仁的種子，全部的花生仁称为果子，荚果。但一般還是称为花生仁。自身是较高能、高蛋白食物和高长链脂肪酸的天然植物食材，没有胆固醇和反式脂肪，并且含有少量营养元素，植物固醇、白黎芦醇、大豆异黄*、抗氧剂等物质，有关键的养生保健的功效，也是乳、肉食材的出色代替品，对合理膳食、改进我国住户的健康与营养情况具备关键功效
食物清单
花生仁250克
食盐500克
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盐炒花生米的作法
1.花生仁清理一下控干水份
2.开文火，把花生仁倒进炒菜锅
3.倒进食盐，炮制时要不断地煸炒
4.刚开始由于花生仁一些水份，花生仁外粘满了盐
5.炒了一会儿，花生仁外的盐渐渐地掉下来，直至沒有
6.当花生仁的香气愈来愈浓，色调也变深时，花生皮一些开裂时，花生仁就炒好啦
7.用漏勺将盐筛除
8.将花生仁摆盘放凉就可以.
小提示伸缩
1、炒过花生仁的盐不必丢掉，能够反复应用
2、炒好的花生仁，要立刻用漏勺捞起来，如果不捞起来，盐的余热回收会再次加温花生仁的，花生仁会炒过的
3、用一样的方式炒些核桃肉、葵瓜子、毛栗子都非常好。
4、盐炒花生米是根据盐与花生皮中间热传导炒过的，干盐不容易渗透到花生仁内，因此无须担忧过咸。
盐炒花生米的作法非常简单，平常我们在家里要是把握好他的制作过程就能作出美味可口的盐炒花生米，可是特别注意的是在做盐炒花生米的情况下一定要把握好熟度，不然非常容易吧花生仁炒糊，常常吃糊的花生仁会对人体导致损害。
