将藠头腌泡以后，晶莹透亮，外皮连根经脉明晰，小小一颗颗很美，因此想想“比花娇”这一“名字”~嘿嘿一些地区喜爱将藠头用相近泡蒜的方法做，加的老陈醋，出去色调深，我本人较为喜好用白米醋的这类，吃在口中香甜可口，也有股浓浓香辛，非常生津止渴健脾开胃。冰在电冰箱里，爱吃的情况下来上几个，爱吃带点香麻甜味的，就用以前拌凉菜的食用方法，喜爱甜酸口的，学起紫水晶藠头的做法~還是要再唠叨一次：藠头不适合和牛肉同吃的哈新鮮藠头去根、叶，清洗，控干水份。
（我故乡的藠头是这类长细形的，一些地区会胖圆一些。）控干水份的藠头用盐腌渍数钟头，密封性置放，直到外皮略微变蔫变皱。我是腌渍了一个中午加一个夜里，二天开启密封性盒的情况下，藠头溶解了许多汁液。盐能够略微多放些。再度开启合盖的情况下，不仅出了许多汁液，并且藠头的辛香气早已很浓厚咯。将藠头拣出放密封性瓶瓶罐罐中。溶解的液汁，加白米醋、糖调均匀。混和好的液汁倒进以前装好藠头的瓶瓶罐罐中，要未过藠头。随后密封性冷冻3-5天，就可以服用咯！泡浸好的藠头外皮全透明晶莹剔透，味儿浓厚，香甜可口中有点些藠头独有的香辛，咬在口中，脆爽可口。
讲过这么多有关藠头专业知识，藠头有圆的，有椭圆型的，我们故乡的是椭圆型的，藠头营养成分非常高，做起來也非常简易，要是简易的用盐压一下，放一晚上就可以吃完，吃起來松脆的，还非常可口，这类食品老少咸宜，合适各种各样群体吃。
