身心健康作用：除开丰富多彩的蛋白和膳食纤维素，黑米中的谷糠和胎芽一部分还带有丰富多彩的维他命族和维他命，能提升人体免疫作用，推动血液循环系统和中枢神经系统发展趋势，抚慰烦躁不安的神经，避免动脉硬化。由于黑米保存了很多的膳食纤维素，可推动肠胃肠道益生菌繁衍，加快肠道蠕动，变软排泄物，能够防止便秘和直肠癌，长期性应用，有利于排出来身体囤积的内**。
除此之外，黑米做为初始谷类，其木薯淀粉物质被膳食纤维组织所包囊，身体消化速率比精白米要慢，能不错地维持血糖值的平稳，非常合适糖尿病人服用。另外，也是瘦身减肥者的理想化正餐。**、马来西亚等國家很早已刮起了吃黑米控制休重的风潮。由于，进餐一样总数的黑米会比高梁米具备大量的饱腹感，可无形中降低进食量。
实际上在我们的身旁，有很多的食材他们尽管看起来平时一般，可是针对大家的身心健康及其健康保健问题，却能够充分发挥着令人震惊的实际效果，所以说关心这种饮食常识，掌握这种食材，就可以更强的杜绝一些病苦影响，确保自身的身心健康。
