调料：乌骨鸡、红枣、高丽参、枸杞、葱段、生姜片、盐
作法：
1.商场买的乌骨鸡一只。
2.需要准备充分的原材料有：枸杞、西洋参片、葱段、生姜片和红枣。
3.将乌骨鸡段成小块，用沸水焯一下。
4.将电炖锅里再加水，把鸡小块装进去。
5.再将全部准备好的原材料装进去，添加适量盐，文火炖至鸡脯肉能够摆脱骨血*好。
肥西老母鸡汤
肥西老母鸡汤
原材料：肥西老母鸡一整只（约重600g）、精盐7g（约一茶匙半）、冷水600g
作法：
1.准备好食物，肥西老母鸡一个半、精盐2g5g(前面一种用于搓猪皮，后面一种用于放到老母鸡汤中调料)。
2.将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去鲜血，用厨房吸油纸吸走表层水份。提前准备2g精盐。
3.用把手2g精盐搓抹在猪皮上，搓到盐在猪皮上充足溶化。
肥西老母鸡汤
4.留意：盐只搓在猪皮一部分，不必让盐触碰鸡脯肉的一部分。
5.搓好盐的鸡，放进冷藏室20分钟（搓盐并冷冻后再蒸，蒸熟的猪皮会香酥）。
6.冷冻后的鸡取下切割成一小块（假如用一整只鸡蒸可以不切片，全部煮制上菜会更好看）。
肥西老母鸡汤
7.切完的黑椒鸡块放进石锅，另外引入600g冷水。
8.盖上外盖，入炒锅，水开后刚开始记时，用中火灾蒸30分钟。
9.打开表盖添加5g盐(一茶匙)，随后再盖上蒸20分钟上下就可以起锅享受啦！
肥西老母鸡汤
小提示：
或许大家发觉了，蒸这老母鸡汤的情况下我除开盐啥也没放，不明白错，的确我只放了盐，由于食物好，因此不需要姜蒜米酒这种调料来除腥，蒸熟的老母鸡汤仍然一点腥味儿也没有，反倒是香气扑鼻的香气。
以上的本文之中，我们就详细介绍来到鸡肉煲汤的做法大全，不仅是能够从这当中学习心得体会，还能够吃到美味美味可口的汤，非常是夏季或是是初春之时，大伙儿能够来多久是十分的美味美味可口。
