一、清炒鸡肉丁
原材料：鸡脯肉、姜、蒜、朝天椒、麻椒、醋
作法：
1、鸡脯肉清理干净。把鸡脯肉切切丁。
2、热锅给油后改文火放进生姜沫，蒜茸，朝天椒和麻椒，爆锅出香气。它是一煸。
3、放进香菇牛肉煸炒。
4、另外添加一丝的盐。添加米酒，刚开始二次爆锅，目地是把香菇牛肉里的水份炒出去。
5、然后能够添加醋，未过香菇牛肉。盖上盖子,刚开始低火焖煮三分钟。这就是“一焖”。
6、三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。不必把碗里欠汁全倒完。
7、三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。不必把碗里欠汁全倒完。
小提示：做这家常小菜的情况下鸡脯肉无需事前解决，那样能够节省许多時间并且不影响*终的美味可口实际效果。
二、土豆炒鸡肉
原材料：马铃薯、鸡脯肉
作法：
1、鸡脯肉也先自来水烫一下，去点鲜血
2、锅的油烧，放进生姜片炒一下
3、放进鸡脯肉煸炒
4、然后放马铃薯，煸炒一下
5、添加水，盖上外盖闷煮
6、鸡脯肉和马铃薯都熟透，放进九层塔，再放进鸡精粉就可以了
上边便是对家常炒鸡肉的做法大全有什么的详细介绍，期待对大伙儿的了解有协助。家常炒鸡肉的做法大全有很多，可是**于篇数，就详细介绍了这二种更为普遍的家常小炒，全是烹制全过程非常简单的菜式，关键平常多烹制几回，是能够做佛家弟子非常喜欢的菜式的。
