主要材料
牛腱2000克
辅材
葱适当米酒适当
十三香辛料包适当豆瓣酱适当
山楂果适当姜适当
盐适量生抽适当
八角茴香适当
牛腱适当清洗预留。
切格子（不必切得过小，熟后缩水率）。
锅中放进适当凉水，把牛腱块放进锅中，低火绰水去沫。
?边绰水边用筷子将焯好的牛腱夹进盆里。（那样血沫去得更干净，无需此外水冲去白沫子）
牛腱绰水去沫的另外，加温压力锅，水流量吞没肉粒2个手关节为宜。（若想用汤，水可加量）准备好调料盒和别的调味品。
水开后，把焯焯水的牛腱放进压力锅，倒进稍稍米酒、生抽，添加葱结、生姜片、十三香辛料包、一大勺豆瓣酱和调料盒。大火烧开，盖上压力锅盖，文火焖炖30分钟上下。（生抽和豆瓣酱量大得话并不加盐，如放盐*终放就可以）
上边的文章内容之中，我们掌握到的压力锅炖牛肉多久实际上呢，牛肉炖起來较为不易软烂，假如爱吃软烂的牛羊肉，就需要多炖一会儿，我们也详细介绍了，许多观查時间的方式。
