原材料
主要材料:三文鱼1块
辅材:圆葱小个的一个半上下、平菇1朵、姜片少量、蒜泥少量、生抽酱油1小勺、白砂糖少量、香莱末少量。(没放还可以)
作法
1、原材料特简易，一块三文鱼，再提前准备些平菇、圆葱、姜、香莱、蒜头。把三文鱼切块状;洋葱切丝;平菇切成片;香莱切条;蒜切末;姜切条;
2、取一个股票大盘，菜盘不适合较浅，清蒸鱼的情况下会排出许多料汁，在菜盘下铺上一层圆葱丝，再铺一层平菇片，*终撒上一些姜片;
3、把三文鱼放到圆葱丝、平菇片也有姜片上，上锅蒸约6-7分鐘;
4、取一个小盘子，把不久清蒸鱼流出去的料汁倒进来，再放进切完的蒜泥，点少量生抽酱油，加一点点白砂糖，翻拌随后淋在三文鱼上，撒少量香莱末就可以了，或是立即取鱼类蘸着味汁服用。
作法二：
1、圆葱、姜切条，香莱茎切细末；将一半圆葱、姜切条铺在盘里；将三文鱼放到铺好的葱、姜片上；再将另一半葱，姜片放到鱼上边；
2、锅中放水，煮沸后把瓷盘放到蒸屉上，盖好外盖。见到冒烟后，蒸3-4分鐘就可以；调酱：用文火将锅烧至发烫，加少量植物油，油不必烧得太热了，烹上少量海鲜酱油，再加一饭勺沸水，然后倒进碗中，再加少量细香莱末调均匀就可以；蒸熟的三文鱼轻轻地夹住另一个盘里，浇上涨好的汁就可以服用。
以上便是为大伙儿详尽解读了清蒸三文鱼的做法大全，在生活起居中假如想要做这家常小菜得话*先要学好选择新鮮的三文鱼，并且一次不必买过多的，由于三文鱼数*多只有储存1-2月，并且加温的時间也无需长时间。
