面包制作原材料：
主要材料：全麦面粉500克
辅材：生鸡蛋250克,酵母菌8克
调味品：白糖70克,盐6克,无盐黄油30克
面包的做法：
1.取一小碗，放进30～35℃的温开水10～15ml，添加糖适当，做成5%的稀红豆糖水；
2.放进活性干酵母，翻拌后，静放5分鐘，酵母菌水溶液会发醇涨得比原先高些；
3.生鸡蛋磕在器皿里，打撒，放水，加水流量应减掉酵母菌水溶液的需水量；
4.将揉面水的溫度调整在25～30℃。
5.将小麦面粉倒在器皿里，渐渐地添加酵母菌水溶液、水鸡蛋液和香草粉，边加边拌和，用两手推折卷揉；
6.面糊基本合好前，再放进无盐黄油，再次搋透揉匀合成面糊；
7.面糊合好的标示是：取一小块面糊，用两手拉展，能产生光洁的塑料薄膜；
