熟的，但不能立即吃,由于许多情况下运送和生产加工会染上许多病菌,而且商场并不环境卫生,
蛋白、碳水化合物、人体脂肪、矿物、维他命。
一般群体均可食。中老年、孕妇和心血管疾病病人更合适服用。
宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾；虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者*吃。
1补肾**入肝虾有补肾**阴补阳，补肾**入肝的作用，对医治男性**、**有功效。
2健脾开胃**化痰虾有健脾开胃**化痰的功效，就餐时先食几个虾能吊起来食欲，能协助羸瘦者增胖。
3提高免疫力虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能。
4通奶水虾能起催奶功效。
5减轻神经衰弱虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
6有利于病后修复虾易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。
7防止动脉硬化虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，更能降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
8清除“时差症”虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。
1烹饪虾以前，先加泡八角茴香的开水把虾冲烫一下，味儿会更美味。
2在服用虾时要留意虾仁一定要环境卫生，一定要煮开，不能吃冷盘的虾仁。
3沒有须或腹下通黑的，煮后变乳白色的都不能吃。
虾的购买方式相对而言非常复杂，需看其虾脑与小尾巴是不是进行，并且与人体紧密相连着，人体略微弯折，壳肉是相接。而且新鲜虾外皮发光，展现出翠绿色造型设计，肉质地十分的结石颇具延展性，味儿非常的具备虾的腥味儿的为好虾。
在储存虾的情况下，可以用一张湿纯棉毛巾置放在底端，随后把虾放到上边，*终在上面在铺平一块湿掉的卫生纸，放进电冰箱中储存，那样虾能**性保湿补水，能够储存其鲜度。
也有一种非常简单*立即的方式，便是寻个器皿里边放进一些海沙，在添加一些水，将虾倒进水里就可以。
