1.
虾开背去除虾线，剪去虾枪虾须，用花刀把虾仁往返剁两下，弄断虾筋
2.
粉絲提早泡软，蒜头剁蓉。甜椒切硬粒。
3.
炒菜锅，适当油，放入一半的蒜末，2分鐘上下爆金**。
4.
跟另一半混和，添加甜椒。海鲜酱油，一点点糖，适当盐。搅拌
5.
舀适当拌好的蒜末把粉絲拌一下。
6.
取一半粉絲铺平在菜盘上，另一半团成一个球摆放在正中间
7.
把全部的虾，摆放在菜盘上，虾脑靠在粉丝群上边。剩余的蒜末舀到虾上边
8.
炒锅，水开后，容易上火蒸6分鐘上下。洒葱段，淋适当滚油
富贵花开
原材料
西蓝花700克，墨斗鱼胶200克，银杏果10克，火龙果、橘子、盐、味精、汤、木薯淀粉、食用油、葱生姜水各适当
作法
1、西蓝花清洗，打花刀成小朵预留。
2、将调好味的墨斗鱼胶酿入西蓝花中，装点银杏果，摆入盘里成鲜花花束形，煮制。
3、火龙果、橘子打花刀一片，围摆入盘里即成。
自主创新表明
此菜将常见的围边蔬菜水果做为主要材料成菜，酿嵌荤料，低热量，更健康。
富贵花开的作法：
11.新鮮虾买回去剥干净机壳，去首尾
22.用木签挑去除虾线
33.再洗干净控干水
44.红萝卜剁碎，放一些到虾上，另留一些预留
55.把虾和胡萝卜一起放进搅拌器里绞碎
66.若搅得不足碎，可再用刀剁一下
77.用打蛋器拌和上力，大约搅得较为浓稠就可以了（没电动打蛋器的能用汤勺搅，随后用劲辗压虾泥，让其变为Q弹的虾胶）
88.调上油、食用盐、生抽、香油、米酒、白胡椒粉、水淀粉一齐翻拌，静候一会儿
99.剩余的这些红萝卜碎也拌和熬汁，调上水淀粉、小许生抽和盐翻拌
1010.鲜草菇清洗，剪去根蒂
1111.把调准的虾胶填入草菇里，略微抹平一下饺子馅
1212.热锅，多下点油，把饺子馅那脸朝下要中文火去煎
1313.十多分钟后，渐渐地铲动草菇，把它翻个面再煎煎
1414.随后再把草菇翻过去，盖上盖子两三分钟上下
1515.把刚刚调准的红萝卜汁，倒在草菇上勾茨，炒糖色剩1/3就可以了。
1616.提前准备二根韭花，和两三瓣西蓝花，用于做花芯和枝干。
1717.放进锅中自来水焯熟（锅中放小许盐和少量油）。
1818.随后捞出，装盘，*终把锅中的茨汁淋在草菇肉上，便能够启动了。
