铁观音茶叶归属于乌龙类，是我国十大名茶之一乌龙类的意味着。它接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音茶叶并不是绿茶也不是绿茶叶，铁观音茶叶，归属于乌龙类，也称之为绿茶、半发酵茶，是乌龙中的意味着茶系。
铁观音茶叶，产自福建省晋江市安溪西坪镇，归属于乌龙类，也称半发酵茶。其茶独具一格“观世音韵”，芳香韵雅；冲调以后，有***的花香，味道浓纯、鲜厚，香味浓香长久，七泡仍有飘香。
铁观音茶叶带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和黄*，有多种营养和药力成份，具备保健养生的作用。于民国八年自福建安溪引入木栅区种植，分“红心图片铁观音茶叶”及“青心铁观音茶叶”二种，关键种植区在文山州期树属横张型，枝条又粗又硬，叶较稀疏，芽少叶厚，生产量不高，但制包种茶质量高，分娩期较青心乌龙茶晚。其树型稍，叶呈椭圆型，叶厚肉厚。叶子平整进行。
绿茶叶和乌龙（铁观音茶叶）的差别
绿茶叶就是指采用油茶树新芽，没经发醇，经茶叶杀青、揉拧、干躁等典型性加工工艺，其产品产量的颜色，冲调后的汤色较多的储存了鲜荼叶的翠绿色主风格。铁观音茶叶是历经晒青、摇青、凉青、茶叶杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、风干9道工艺过程制做而成的半发酵茶。别称是绿茶。因此绿茶叶和铁观音茶叶是不一样的，一定要分辨。
红茶和绿茶的差别
绿茶是历经发醇。以适合的油茶树嫩芽叶为原材料，经工萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。以其干茶颜色和冲调的汤色以鲜红色主导调，故称绿茶。绿茶叶即不发酵茶。绿茶叶以适合油茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成。其干茶颜色和冲调后的汤色、叶底以翠绿色主导调，故称绿茶叶。铁观音茶叶并不属于绿茶和红茶，准确的而言铁观音茶叶是归属于乌龙。
