过夜甜瓜为什么不能吃：夏季溫度高，甜瓜在这类自然环境下非常容易滋长病菌。试验的随机性很大，检测中出現的"数以亿计"的病菌，还可能来源于气体、数控刀片乃至保鲜袋，与"过夜"的关联并不确定性。
近期，许多人都会微信里看到了一篇名叫《隔夜西瓜放倒一家三口》的报导，有一家三口吃完冷藏室的覆着保鲜袋的过夜甜瓜后，所有腹泻进了医院门诊;接着该报导称试验工作人员将割开的半个西瓜封上保鲜袋，放到常温状态12个小时后复检，发觉病菌总数无法数清，需要以亿为企业来测算;*终，该报导得到过夜甜瓜病菌数以亿计的结果，并呼吁大家丢掉过夜甜瓜。
*先，这一试验中储存甜瓜的方式是常温下，殊不知大部分群众都了解，过夜西瓜是需要冷冻的;次之，试验的随机性很大，检测中出現的"数以亿计"的病菌，可能来源于气体、数控刀片乃至保鲜袋，与"过夜"的关联并不确定性;*终，这种病菌是否病原菌，也尚需进一步评定。"但要毫无疑问的是，没吃了的甜瓜在常温状态的确不适合久放，要立即冷冻才安全性。"赵泳谊表明。
食品医生介绍，包上保鲜袋后，新鲜水果和保鲜袋中间产生了一个相对性密闭式的室内空间，这类自然环境给细菌繁殖出示了更强的标准。但是，"保鲜袋是经高溫生产的，自身不可能带上病菌。保鲜袋中的病菌，应该是拆卸后储藏不善被环境污染的"。
过夜甜瓜为什么不能吃：12小时后，三个试品的培养液中都遍布着一颗颗的有益菌，试验工作人员表明病菌总数无法数清，需要以亿为企业来测算。
过夜甜瓜细菌繁殖的速率在于二点，一是食材受环境污染的水平，二是食材的储存自然环境。割开的甜瓜遮盖保鲜袋后菌体数高些，这不可以只是看作是保鲜袋的问题，切西瓜的数控刀片及其砧板是不是开展过清理、杀菌也是重要。冷冻甜瓜也要不必包保鲜袋?权威专家表明，假如电冰箱里有独立贮藏甜瓜的室内空间，不容易导致反味、不容易导致水份外流，也不建议遮盖保鲜袋。没吃了的甜瓜的确不适合久放，割开的甜瓜常温状态一般数*多置放4个钟头，立即冷冻才安全性。
甜瓜放进电冰箱*好是别超出12钟头，*多不必超出24钟头。除此之外，也要留意的是，在切西瓜时一定要事前把甜瓜、数控刀片和砧板清理干净，甜瓜*好是现切现吃，吃剩的尽快盖上薄保鲜袋或立即放进冷藏室。把电冰箱里的甜瓜拿出来吃时，能够先将表层约1公分的一部分摘除。
真实来到酷热的高溫自然环境时，不论是详细的半个還是切割成一小块的甜瓜，要是没有一切安全防护，6个钟头内就会生出"多不能计"的病菌。因此割开后的甜瓜存储的時间勿超4钟头，没吃了的尽可能超低温冷冻，并尽可能确保详细。
