黄酱和豆瓣酱的差别具体表现在他们的外型上，黄酱多是干躁的固态，并且它材质较为纯粹，彻底看不见别的残渣，而豆瓣酱则是一种粘稠的泥状物，它从外型上就能看得出许多豆瓣电影存有，这就是她们中间显著的差别。
黄酱和豆瓣酱在用餐上也存有显著差别，黄酱平常爱吃的情况下务必加冷水，把它稀释液之后再吃，而豆瓣酱则能够立即吃，此外黄酱多用以一些肉类食品食物的腌渍，用它当调味品的情况下比较多，而豆瓣酱除开能够立即吃之外还能制成炒酱，是大家吃杂酱面的关键调料。
黄酱和豆瓣酱在颜色上也存有显著差别，性价比高的豆瓣酱多呈深褐色，艳丽而有光泽度，黏度适度，甜咸爽口。而黄酱多是以固态的样子存有，它的表面为红**，和甜香气，并且怎么保存也不会发黑，用把手它弄断之后能够见到白茬，内红并且材质牢固，有诱惑的酱香气。
黄酱和豆瓣酱的关键原材料尽管全是大豆，可是他们的生产加工方法不一样，黄酱在生产加工时需要把大豆炒过之后碾成粉末状，再历经发醇调配而成，他全线除开食盐之外，基本上沒有别的原材料添加，而豆瓣酱则不一样，他尽管也是把大豆发醇之后做成的一种酱汁，但它在生产过程中会添加很多的香辛料，促使搞好之后的豆瓣酱具备浓厚的香辛料味道。
